El rincón de Malika

Paté de atún a mi manera. Bate 3 latas de atún bien escurridas, un huevo duro, 2 barritas de surimi o delicias de mar, 1 cucjarada de mayonesa, otra de queso cremoso tipo Philadelphia, 1/2 cucjaradita de ketchup, sal y pimienta. Con ayuda de una espátula, baja hacia las cuchillas el paté y sigue batiendo hasta que obtengas una crema liza y homogénea.

En estos días en los que empieza a hacer calor y se te van quitando las ganas de cocinar o de preñarar platos calientes, es cuando más apetece la famosa ensaladilla rusa: un plato completo y refrescante. Pero, como amante del arte que me considero, me encanta decorar y adornar los platos. Así que hoy he decidido probar la tarta de ensaladilla rusa. 🔷INGREDIENTES: Para la ensaladilla rusa: 🔹3 patatas. 🔹1 zanahoria. 🔹un puñado de judías verdes. 🔹3 latas pequeñas de atún. 🔹1 lata pequeña de maíz dulce. 🔹2 barras de Surimi o delicia de mar grandes (o 4 pequeñas). 🔹Mayonesa. Para mo tar la tarta: 🔹1 y 1/2 paquetes de pan de molde. 🔹Mayonesa. 🔹Ketchup 🔹1 barra de Surimi. 🔹Aceitunas verdes. 🔶PREPARACIÓN: 🔸Pon agua a hervir en una olla con bastante sal. 🔸Una vez el agua esté en ebullición, tira todas las verduras peladas y troceadas en un tamaño mediano-pequeño hasta que estén blanditas. 🔸Escurre las verduras y dej...

Creo que no podría haber formulado mejor esta pregunta. Y es que en los tiempos que corren y siendo tan independientes como somos las mujeres ahora y tan sumergidas en el mundo laboral, es extremadamente difícil ser una ama de casa de los pies a la cabeza y no morir en el intento ni necesitar terapia psicológica. Yo soy de las mujeres que siempre han dado muchísimo valor a la función social y familiar que cumplen las amas de casa y de las que pensaban que, cuando me tocara, sería capaz de eso y de más... ¡Cuán equivocada estaba! Sí, le daba todo el valor que mererecía pero claramente no el suficiente PORQUE ME CUESTA LA MISMA VIDA. Y es que tengo pegado a mí cual hermano siamés al peor enemigo de las amas de casa: LA PEREZA, que sumándole una niña de 3 años y un bebé de 9 meses, lo hace más poderoso aun. Pero gracias a Allâh, al paso de los años, a alguna que otra regañina y a internet en general y YouTube en particular, mi pereza ha perdido fuerza y se ha convertido en ...

Esta tarde me apetecía intentar hacer pan marroquí, pero como tengo un horno cuya temperatura máxima no es suficiente para hacerlo, decidí hacer este pan que no va horneado sino "a la plancha" y es tan típico marroquí como el horneado o más. Te invito a que lo pruebes porque está de rechupete: 🔷INGREDIENTES: 🔹600 g. de harina. 🔹1 cucharada de azúcar. 🔹1 cucharada de levadura de panadería seca/sulfurizada. 🔹1/2 cucharada de sal. 🔹Unos 200-250 ml de agua tibia (dependiendo de la harina que utilices, necesitarás más o menos. Tiene que quedar una masa blanda pero que no se pegue en absoluto). 🔶PREPARACIÓN: 🔸Mezcla todos los ingredientes secos y, poco a poco ve añadiendo el agua y amasando bien antes de añadir más ya que, cuando trabajes la masa, se irá ablandando un poco y, si te pasas, se te quedará demasiado blanda y pegajosa y tendrás que ir añadiendo más harina, lo que hará que te queden grumos y te pases y te quede dura. Así que ...

Hace unos años, vi a mi cuñada haciendo esta receta y me encantó. Tanto, que es muy difícil que coma macarrones con atún de otra forma. Y no soy la única a la que le encanta: a mi marido y a mi hija también. Y es que es perfecta para quienes no les hace mucha gracia la bechamel (como es el caso de mi marido). Pero bueno, voy a dejar dee enrollarme para dejaros la receta ;) 🔷INGREDIENTES🔷 🔷PARA LOS MACARRONES: 🔹 500 g. de macarrones. 🔹Agua. 🔹1 cucharada de sal. 🔹Un chorrito de aceite de oliva. 🔷PARA EL SOFRITO: 🔹1 cebolla picada 🔹1 pimiento verde picado 🔹1 tomate rallado. 🔹Un chorrito de aceite. 🔹Sal y pimienta. 🔹3 latas de atún escurridas. 🔷PARA LA CREMA: 🔹250 g. de nata para cocinar. 🔹8 porciones de quesitos. 🔹Sal, pimienta negra y nuez moscada. 🔶PREPARACIÓN: 🔸Pon el agua a hervir con la sal y el aceite y, mientras tanto y en una sartén, calienta el aceita y sofríe unos minutos la cebolla y el p...

Suena bien, ¿verdad? Sobre todo después de buscar en internet recetas en interner y ver que todas tienen ese ingrediente "raro" que hace que tengas que salir a comprarlo o que es difícil de encontrar. Y porque yo lo he vivido en carne propia, te voy a enseñar el ambientador con ingredientes que todo el mundo tiene por casa: agua, suavizante para la ropa y un pulverizador que ni siquiera tienes que comprar si no quieres. Yo reciclo los del quitagrasas y limpiacristales para hacer limpiadores caseros libre de químicos. ¿Lo ves? No tiene nada del otro mundo. ¿Y cómo se hace? Muy sencillo: mezcla en el pulverizador 1 bol de agua y 1 tapón de suavizante (si es suavizante concentrado, mejor. Si es suavizante normal, tendrás que añadir un poco más). Agiíalo bien y pulveriza sobre las cortinas, sofás, cogines y manteles (de tela) para que se quede el aroma impregnado y dure más en tu hogar. Te animo a que lo pruebes y me cuentes en "comentarios" s...

¿Quien no ha comido hígado guisado con salsa de tomate y patatas en el Eid Al-Adha (festividad del sacrificio para los musulmanes? ¿Tú no? ¡Pues no te imaginas lo que te pierdes! Pero no te preocupes, que yo te doy esta sencilla y deliciosa receta. 🔷INGREDIENTES: 🔹1 Hígado troceado. 🔹1 cucharadita de sal. 🔹2 cucharaditas de pimentón dulce. 🔹2 cucharaditas de comino. 🔹Un puñadito de perejil. 🔹1/2 cebolla picada muy fina (o un poco de cebolla en polvo). 🔹1 diente de ajo rallado (o un poco de ajo en polvo). 🔹Un chorro de aceite de oliva. 🔹4 tomates grandes rallados (o 1 lata pequeña de tomate triturado). 🔹5 patatas pequeñas troceadas. 🔹2 tazas de agua. 🔹1/4 pastilla de caldo de ternera. 🔶PREPARACIÓN: 🔸Pon en una fuente el hígado, la sal, el pimentón dulce, el comino, el perejil, la cebolla y el aceite; mezcla todo bien y déjalo macerar unos 30 minutos (si lo dejas un día entero, quedará mucho mejor). 🔸Pon al fuego una olla...

Las baghrir son unas crepes muy típicas de Marruecos que, como cualquier crepe, puede ir rellena tanto de algo dulce como salado. Sea como sea el relleno, no puede faltar un buen vaso de té moruno para sumergirse un poco en los desayunos y meriendas marroquíes. La receta original es sin chocolate y hay que dejar la masa reposar hasta que fermente, en este caso, va a ser más fácil y rápido de hacer. 🔷INGREDIENTES: 🔹2 vasos de sémola fina. 🔹2 cucharadas colmadas de harina de trigo. 🔹1 cucharadita de sal. 🔹2 cucharaditas de levadura química. 🔹1 cucharadita de levadura de panadería sulfurizada o 3 cucharaditas de levadura de panadería fresca (no muy llenas). 🔹1 cucharadita de azúcar. 🔹3 vasos y 1/4 de agua templada. 🔹3 cucharadas colmadas de cacao en polvo azucarado tipo Colacao. 🔶PREPARACIÓN: 🔸Pon en un bol la sémola, la harina, la sal y la levadura química; y mezclamos un poco. 🔸Disuelve la levadura de panadería y el azúcar en 1/4 ...