Macarrones con sofrito de atún y crema de nata.

Hace unos años, vi a mi cuñada haciendo esta receta y me encantó. Tanto, que es muy difícil que coma macarrones con atún de otra forma. Y no soy la única a la que le encanta: a mi marido y a mi hija también. Y es que es perfecta para quienes no les hace mucha gracia la bechamel (como es el caso de mi marido).

Pero bueno, voy a dejar dee enrollarme para dejaros la receta ;)

🔷INGREDIENTES🔷

🔷PARA LOS MACARRONES:

🔹 500 g. de macarrones.

🔹Agua.

🔹1 cucharada de sal.

🔹Un chorrito de aceite de oliva.

🔷PARA EL SOFRITO:

🔹1 cebolla picada

🔹1 pimiento verde picado

🔹1 tomate rallado.

🔹Un chorrito de aceite.

🔹Sal y pimienta.

🔹3 latas de atún escurridas.

🔷PARA LA CREMA:

🔹250 g. de nata para cocinar.

🔹8 porciones de quesitos.

🔹Sal, pimienta negra y nuez moscada.

🔶PREPARACIÓN:

🔸Pon el agua a hervir con la sal y el aceite y, mientras tanto y en una sartén, calienta el aceita y sofríe unos minutos la cebolla y el pimiento.

🔸A continuación, añade al sofrito el tomate, la sal y la pimienta; y deja que termime de hacerse.

🔸Cuando el agua esté en ebullición, tira los macarrones hasta que se hagan. Escúrrelos y mójalos con agua fría para que se queden aldentes.

🔸Cuando esté listo el sofrito, retira del fuego y añade el atún para que se impregne del sabor pero sin cocerse.

🔸Pon en el fuego la nata y los quesitos y, con ayuda de unas varillas, remueve sin parar hasta que se derrita el queso y hierva la nata. Cuando hierva, notarás que ha espesado un poco. Es entonces cuando le tienes que poner la sal, la pimienta y la nuez moscada al gusto.

🔸Pon los macarrones en una olla. A parte, mezcla el sofrito con la nata hasta qie quede homogéneo y, por último, agregar la mezcla a los macartones.

¡Y ya tienes listos para degustar!

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