RECETA EXPRESS DE LA SEMANA

Paté de atún a mi manera.

Bate 3 latas de atún bien escurridas, un huevo duro, 2 barritas de surimi o delicias de mar, 1 cucjarada de mayonesa, otra de queso cremoso tipo Philadelphia, 1/2 cucjaradita de ketchup, sal y pimienta.

Con ayuda de una espátula, baja hacia las cuchillas el paté y sigue batiendo hasta que obtengas una crema liza y homogénea.

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Baghrir o "Crepes mil agujeros"

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Las baghrir son unas crepes muy típicas de Marruecos que, como cualquier crepe, puede ir rellena tanto de algo dulce como salado. Sea como sea el relleno, no puede faltar un buen vaso de té moruno para sumergirse un poco en los desayunos y meriendas marroquíes. La receta original es sin chocolate y hay que dejar la masa reposar hasta que fermente, en este caso, va a ser más fácil y rápido de hacer. 🔷INGREDIENTES: 🔹2 vasos de sémola fina. 🔹2 cucharadas colmadas de harina de trigo. 🔹1 cucharadita de sal. 🔹2 cucharaditas de levadura química. 🔹1 cucharadita de levadura de panadería sulfurizada o 3 cucharaditas de levadura de panadería fresca (no muy llenas). 🔹1 cucharadita de azúcar. 🔹3 vasos y 1/4 de agua templada. 🔹3 cucharadas colmadas de cacao en polvo azucarado tipo Colacao. 🔶PREPARACIÓN: 🔸Pon en un bol la sémola, la harina, la sal y la levadura química; y mezclamos un poco. 🔸Disuelve la levadura de panadería y el azúcar en 1/4 ...
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